Quienes Somos
Sencillo Señorío, Tradición Ibérica
Somos apasionados de los Jamones y Embutidos Ibéricos artesanales, que rompen con los paradigmas de éste segmento.
Siempre basados en nuestros valores: Honestidad, Calidad y Servicio, nuestros productos se presentan siempre nutritivos, saludables, naturales y lo más importante, al alcance de nuestros clientes.
Somos fieles creyentes de que la sencillez nos pone los pies sobre la tierra, aún cuando nuestros productos son de calidad señorial.
Estamos para servirte,
¡Con Sencillo Señorío!
CASTRO Y GONZÁLEZ
Somos distribuidores exclusivos en Mé de Castro y Gonzales, Jamones y Embutidos Ibéricos de Guijuelo, Salamanca.
Desde 1910 y a la fecha, todos los cerdos de nuestra marca, se crían y se cuidan en dehesas propias, lo que garantiza la mejor de las calidades, garantizando la genética, la alimentación de calidad y el proceso artesanal de secado natural que nos entrega una verdadera joya de producto que no puedes dejar de probar
Nuestros Productos
Este jamón representa la cúspide del linaje ibérico, una joya nacida del silencio de la dehesa y del tiempo paciente de la montanera.
Proviene de cerdos de raza ibérica pura, criados en libertad y alimentados únicamente con bellotas y pastos naturales, lo que da origen a una carne aromática, untuosa y de sabor profundo e inconfundible.
Su pureza genética al 100% se refleja en cada fibra: una grasa que se funde al tacto, vetas infinitas y una textura que acaricia el paladar.
Cada pieza es una obra maestra natural, resultado de una vida en libertad y de una curación lenta que ennoblece sus matices.
El resultado: un jamón de carácter único, intenso y elegante, con un equilibrio perfecto entre dulzor, salinidad y aroma a encina.
Es la elección de quienes buscan la auténtica esencia del ibérico en su máxima expresión.
Jamón de Bellota 100% Ibérico:
La pureza hecha sabor, la perfección hecha arte.
Procede de cerdos criados en libertad en las dehesas, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que le otorga esa textura sedosa, infiltración equilibrada de grasa y un aroma profundo e inconfundible que sólo la bellota puede brindar.
Su linaje 75% ibérico combina la intensidad aromática del cerdo 100% ibérico con una mayor proporción de carne y rendimiento al corte, gracias al aporte genético del Duroc, una raza noble que contribuye a una textura más jugosa y uniforme.
El resultado: un jamón que ofrece el mismo sabor, aroma y persistencia en boca que un 100% ibérico, pero con un aprovechamiento superior por pieza.
Jamón de Bellota 75% Ibérico:
La inteligencia del placer, la perfección del equilibrio.
Este jamón encarna la esencia del campo ibérico: tradición, libertad y sabor auténtico.
Proviene de cerdos 75% ibéricos criados en extensas dehesas y alimentados con pastos naturales y cereales de alta calidad, que se cosechan y procesan en casa, lo que da como resultado una carne aromática, jugosa y equilibrada, con ese toque silvestre que solo el aire libre puede otorgar.
Su genética ibérica aporta la infiltración de grasa justa, sabor persistente y textura aterciopelada, mientras que su crianza al aire libre garantiza una fibra firme y un perfil aromático elegante y prolongado.
El resultado: un jamón generoso, expresivo y con un rendimiento excelente, que conserva toda la identidad del ibérico con una nobleza más versátil y cotidiana.
Cada loncha es un viaje sensorial al corazón de la dehesa, donde se funden la tradición, la frescura y el carácter del campo.
Jamón de Cebo de Campo 75% Ibérico:
La esencia del ibérico, con la fuerza del campo.
Estamos para servirte, ¡Con Sencillo Señorío!
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Edgar González M. 55 1885 6704 edgar.sencillosenorio@gmail.com Miguel Durán M. 55 2732 4032 miguel.sencillosenorio@gmail.com
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